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Tortilla de arroz rellena de espinaca y queso
Ingredientes
Cocción de arroz
-
1 diente de ajo
-
20 g de aceite de oliva
-
460 g de agua
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230 g de arroz de grano redondo
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1 cucharadita de sal
Espinacas
-
100 - 120 g de cebolla en cuartos
-
30 g de aceite de oliva
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250 g de hojas de espinaca frescas limpias y troceadas
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta negra molida
-
1 pellizco de nuez moscada molida
Tortilla
-
4 huevos
-
1 cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
1 cucharada de mostaza (opcional)
-
40 g de queso cremoso
-
1 chorrito de aceite de oliva para engrasar
-
150 g de queso emmental en trozos o lonchas
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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